和康食品基地直供-肉类食材配送多少钱-海珠区肉类食材配送

广东和康食品有限公司肉类食材配送

食材配送备货过程。

在收到定单后，根据储存仓库和冷冻仓库的库存进行准备。

?新鲜的配料由供应商提供。

实施“**采购”，确保食品质量、卫生和安全。按照“货比三家”的原则，再结合供应商的规模、信誉等因素进行综合评定，zui终确定合格的**采购供应商。供应商与本公司均签订长期合作意向性合同，约定货物的质量、卫生、价格、配送方式、退货和更换、付款方式、食品安全责任等内容。

广东和康食品有限公司肉类食材配送

配送模式

直接配送：所需蔬菜和食品经公司人员挑选，检验，包装后送至各企业单位。

二、半成品配送：所需蔬菜食品及肉品均经公司 QC检查合格，蔬菜去根，去叶，肉去皮，洗净包装送至各企业单位。

三、精细配制：所需蔬菜食品及肉制品经本公司 QC检查合格，蔬菜去根，海珠区肉类食材配送，去叶，肉去皮，洗净后由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状，经油水程序加配制各种佐料：配盐、酱油、味精、生姜、葱、蒜等)送至企业单位。

广东和康食品有限公司肉类食材配送

我国生鲜产品生产量在**是数一数二的生产大国，产品种类不同于国外以肉品与罐头干货为主，其次才是蔬果面包，国内主要是以蔬菜水果为主、家禽水产次之。也正是因为现在中国农产品基数大，同时品种多样，加上我国的小农经济导致的农产品分布不均，分散化，对于生鲜配送企业来说采购难度增大采购成本增加。

广东和康食品有限公司肉类食材配送

仓储保鲜

1.水产肉类低温保鲜：供应商、或市场采购的水产肉类品经运输入库，可以使冷藏库储存，碎冰+泡沫箱保鲜进行运输。若需要短暂储存，可以使用冷藏库设备来低温保存水产品（冷藏库的正常温度为0℃）。

2.果蔬类冰温贮藏：供应商、或市场采购的水产肉类品经运输入库，若需短暂库存，可以采取低温保鲜方式，选择冷藏库+氨压缩机+辅助设备进行制冷，根据果蔬各自的贮藏温度，肉类食材配送多少钱，自动调节库内温度和湿度。冰温技术能够长时并有效地保持适熟水果的固有风味和新鲜度，提高其商品价值。

3.鲜蛋保鲜：鲜蛋较其适合作为社区团购引流的产品，而鲜蛋不能与水分高、湿度大、有异味的商品同仓间堆放。zui佳仓间温度为-1℃至1．5℃，±0．5℃。相对湿度过高会导致鲜蛋霉变，过低会增加干耗，需要严控冷库温度。

广东和康食品有限公司肉类食材配送

当前，我国蔬菜物流成本在总成本中的比重已**过60%.其中，蔬菜在物流配送环节的损失率高达25%-30%，而国外蔬菜在加工运输环节的损失率仅为1%-20%。而且蔬菜流通企业很少，规模较小，经营方式单一，肉类食材配送公司，很少有有特色的。

业内做到了一定程度的大型农副产品配送企业，许多内部的运作模式仍然很传统：企业每天下订单都是通过用户打电话、发微信、发短信等方式提供订单。用手抄表，分拣、取货，这样，出入库全是走动的手抄表，长时间用手抄表统计分析，基本上很难做到。

此外，肉类食材配送中心，接单采购效率不高，数据不能统计，看不见每个客户的详细数据，所有文件都是纯手工制作 EXCEL表格再打印等等，这些问题使得这些配送公司在拓展业务的过程中，遇到了巨大的障碍。

推荐生鲜配送者使用专业的生鲜配送管理系统，因为这是生鲜配送企业发展的*工具，有了这一系统的支持，才能满足生鲜配送者对海量数据的分析需求，那么在企业未来的发展中，肯定还有很大的提升空间，既可以帮助企业节省时间，节省人工成本，又可以通过数据分析，快速把握市场行情。

广东和康食品有限公司肉类食材配送

蔬菜配送分拣工作流程

土豆

加工方式：翻筐（挑拣）

加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。

加工流程：1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、 形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）