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食材配送公司谈食材采购来源有哪些？
农产品批发市场
农产品批发市场有很多，这类型的批发市场覆盖品种少则千类，多达数千类。
正常来说，凌晨12-3点是批发市场热闹的时间，不同的批发市场存在差异。因为白天可能出现交通堵塞问题，同时避免耽误进货商买卖，这个时间段是批发市场买卖繁忙的时间段。
当地农贸市场
对于需求量较小的从业者和临时采购的情况，当地农贸市场是比较常见的选择。虽然相对批发市场而言，品种不够齐全，质量参差的情况比较常见，对于基地直采，产品价格不够优惠，也会受运输成本影响。
另外与以上两类采购源不同，农贸市场多针对的是C端客户和个体客户，基本上是当场结算，周期结算的方式比较少见。
不过农贸市场并非没有优势，农贸市场的开放时间基本在日间，如果对采购时间有要求，农贸市场可以满足。同时农贸市场分布地点较广泛，便捷程度更高，农贸市场内人情味更加浓重，日常讨价还价，赠送少量配料，灵活处理食材方面都是常见操作。
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食材配送种类都有那些？
食材配送种类：
蔬菜类、净菜类、冻肉类、鲜肉类、海鲜类、粮油调味类、早餐类、烧烤类、新鲜水果类、豆制品类、干菜类
蔬菜类，
油麦菜、生菜、茄子、红辣椒、上海青、大白菜，红萝卜，进口长土豆，南瓜，上海青，土豆，鲜菇，小白菜，青园椒，绿苋菜，云南小瓜，长水瓜，紫心红薯，油麦菜，玉米，芋头，香菜，香菇，向阳白菜，娃娃菜，西芹，西兰花，生菜，四季豆，甜豆，蒲瓜，茄子，青瓜，苦瓜，毛瓜，一站式生鲜食材配送批发哪家好，木瓜，红洋葱，尖椒，进口西红柿，豆角，荷兰豆，红椒，白菜，白萝卜，番茄，豆角，菜花，蒲瓜，花菜，胡萝卜，青椒，白菜，青瓜，小白菜，西蓝花，西红柿
净菜类
土豆，白萝卜，莲藕，冬瓜，地萝卜，
冻肉类
冻肉，冻带鱼，冻鸡腿，冻肉丸，冻兔肉，冻羊肉，冻鱿鱼，冻猪脚，贡丸，鸡翅，鸡爪，冻牛腩，冻排骨，鸡翅根，冻鸡脚，鸭翅，鸡中翅，冻池鱼，鸡全翅
鲜肉类：肉，猪肉，鱼，猪肉，排骨，排骨，鸡，凤爪，后腿上肉，鸡腿，龙骨，牛肉，排骨，五花肉，鸭肉，猪肚，猪耳，猪龙骨，猪肉，猪手，鸭肉。
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食材配送的制约因素
一、对城市食材配送的认识有待提高。现阶段，有关部门和企业开展或接受食材配送积极性不高，就全社会而言，对食材配送发展前景的认识还比较模糊。
二是发展食材配送的人才短缺。我国物流和配送的发展起步晚，这方面的教育还相当落后。
目前开设物流课程的高等院校只有10所左右，仅占高校的1%;研究生教育刚刚起步，职业教育更加贫乏，致使物流人才奇缺，现已成为制约食材配送发展的主要障碍之一。
三是蔬英配送的整体功能难以发挥。一方面，现阶段的食材配送，基本上以单兵作战的分散型配送为主，未发挥应有的组织、协调、平衡、管理等作用。另一方面，蔬菜的‘配”与“送”未能**结合，目前大多数蔬英配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制，食材配送只以送货为主再一方面，加工型配送发展缓慢，配送蔬菜的品种、结构有待优化。
四是食材配送的集约化程度低。目前城市食材配送的用户较少且分散，食材配送率较低，既无法优化食材配送路线、节省配送费用，也难以形成规模效益，配送服务领域有待拓宽。
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